Guten Morgen Ihr Lieben,
In den letzten Bissen meines Frühstücks kam mir der Gedanke, Euch davon zu schreiben.
Der Herbst legt seine sanften Farben im Moment behutsam, wie ein weicher Mantel, um unser Herz…ein leiser Übergang…
Das Gefühl von Wärme und Behaglichkeit macht sich breit.
Und auch das Frühstück findet wieder neue Möglichkeiten.
Über Jahre habe ich zwar frisch gepresste Säfte geliebt, doch ohne mir je einen Entsafter zu kaufen. Der Grund: Ich mag das Obst und es fiel mir schwer, was ich sonst so gerne esse, auf den Kompost zu geben.
Die reiche Ernte des vergangenen Jahres hat mich zu einem Slow-Juicer geführt und mit ihm meine Kreativität geschürt.
Den Trester verfeinere ich nun mit Cocoschips, Rosinen, etwas Ahornsirup, Zimt und Olivenöl, Knete gut durch und backe ihn kurz auf 150 Grad.
Für zwischendurch oder wie heute, im Frühstück, eine köstliche Leckerei. Das Ganze in einer warmen Mischung mit Banane, Feige, einer Prise Galgant, etwas Soyajoghurt, selbst gemachter Mandelmilch und Schmuggler-, Lein- oder Kürbiskernöl und als Variante mit einer Note Pumkin-Spice-Sirup. Ohne oder mit Ahornsirup ist es auch lecker.
Im Saft selber waren Äpfel, 1 dicke Quitte, 2 Karotten, 2 Orangen, 2 Stiele Staudensellerie, Brennnessel und Basilikum, ein kleines Stück Ingwer.
Ich wünsche Euch einen wärmenden Tag.
Alles Liebe
Isabelle 🍁🧡🍂






