Frisch verliebt

Habe ich mich tatsächlich in Knollen und Co., nachdem ich bei einer lieben Freundin als Beilage zu ihrem Currygericht ihren Seelerie-Kartoffel-Stampf genießen durfte ☺️
Und jetzt schmunzel ich doch 😊 habe ich tatsächlich Sellerie mit zwei e und einem l geschrieben ☺️✨

Ja und dann zauberte mein Kühlschrank ihn auch hervor, dazu 1jeweils 1 Rübchen, kleine Petersilienwirzel, Pasrinake, mildere Pepperon und 4 Kartoffeln .
Alles geschrubbt, nur den halben Sellerie geschält und, ich bin ehrlich, in den elektrischen Zauberkessel gegeben, etwas Wasser und Salz dazu, gegart, mit Flüssigkeit (Wasser und, weil grad da, Haferdrink, selbstgemachte Brühe ginge auch) und etwas Olivenöl püriert, mit Salz abgeschmeckt.
Fürs Stampfen die Kartoffeln evtl. schälen

Als Topping 1 große Zwiebel in Spalten, in Olivenöl geröstet, ein paar Shiitake und Champignons dazu, mit Bärlauch-Kräutersalz, am liebsten selbst gemacht und frischen Koriander (optional)

Beilage war ein knackiger Salat aus Zuckerhut, Rotkohl, 1 Clementine und 1/2 rote Zwiebel (Spalten) im Balsamico-Dressing

Beides habe ich auf dem Teller mit zerbröselten Walnusskernen garniert.

(Menge für ca. 2 Portionen)

#essenistliebe und so einfach mit Genuss ✨☺️❤️✨

Hast Du manchmal auch die Fülle in Deinem Kühlschrank?
Dein Herz weiß, was zusammen will ❤️

Herzensgrüße aus dem Küchenzauberland
Isabelle ❤️