Jägerin und Sammlerin

Ja, so fühle ich mich manchmal bei meinen morgendlichen Streifzügen durch mein Gartenparadies

Barfuß, durchs noch kühle, nasse Gras, die verschiedenen Böden unter den Füßen spüren, weich, hart, pieksig und kribbelig…danach zum Frühstück nach drinnen gehen, die aufsteigende Wärme durch die Zehen genießen…

Und die Beute? Freiwillig sich hingebende Kräuter der unterschiedlichsten Art.
Heute waren es Minze, Dost, Zitronenmelisse und etwas Gundelrebe, die zusammen mit Banane und Äpfeln vom Vorjahr, klein geschnittenen Trockenfeigen, einem Löffel Tahin, gemahlenen Erdmandeln, Walnüssen aus Familiengarten, einer Prise Zimt, etwas Cystusteeblättern und warmem Wasser eine genussvolle Schüsselliaison eingingen.

Dazu gab es Matetee mit einem Stück Bananenschale, den Kerngehäusen der Äpfel und einem kleinen Stück Grapefruitschale.

Ein Frühstück ohne Kräuter mag ich mir kaum noch vorstellen…
Egal, was es ist, sie sind gerne dabei.

Dir wünsche ich einen ebenso genussvollen, wie schönen Sonntag mit zauberhaften Gedankengefühlen.
Alles Liebe
Isabelle

(Text und Fotos Isabelle Hassan, #essenistliebe, diandra-circle.com )

Heute mal ein einfaches,kleines Mittagessen aus meiner veganen Essen-ist-Liebe–Zauber-Küche

Blattspinat mit Knoblauchrauke,Tomatenstücken,Dost,etwas Peperoni, Balsamico und Salz
Dazu in der Pfanne gebackenes Brot mit grünen,gegrillten Oliven .

Alles Liebe

Isabelle

(Foto und Rezeptidee Isabelle Hassan)

Ein bisschen Liebe tut immer gut… oder auch mehr…beim Essen ; )

Heute einfach mal mit einem Blick quer durch den Kühlschrank…

Für eine Person:
Eine Handvoll Basmatireis, zwei Blätter Weisskohl,ein kleines Stück Lauch, ein Mini-Zucchinio, ein Karöttchen, ein kleiner Stiel Staudensellerie , 1/2 Tofu,ein paar Scheibchen Jalapeños aus dem Glas, ein Rest frischer Koriander, etwas Salz und Sojasoße , als Topping gerösteter Sesam, dazu ein Salat mit Balsamico-Vinaigrette. Bei mir war es Chicorée.

Ich habe den Reis im Kocher gelassen, nach und nach die gewürfelten Zuraten, nach Garzeit mit etwas Olivenöl unter Rühren beigefügt und angebraten, gegen Ende die Jalapeños dazu ( scharf) mit etwas Salz und Sojasoße absgeschmeckt und den Koriander daruber gestreut.

Alle Gemüse waren noch farbenfroh und bissfest, so, wie ich das mag .

Mit Salat und Sesam ein schnelles, leckeres Resteessen.

Herzliche Grüße aus meiner #essenistliebe -Küche
Isabelle

(Foto und Rezeptidee Isabelle Hassan)

Da haben wir den Salat…

Wer mich kennt, weiß, ich liebe Salat.
In allen möglichen Variationen, vegan.

Heute mittag war da plötzlich in meinem Kopf „Kartoffeln“. Richtig, in der Küche lagen noch 4. Ein Blick in den Kühlschrank : ein Stück Tempeh, ein Rest Chinakohl und Spitzkohl. Ich entschied mich für China, der andere wäre auch lecker gewesen.

In eine Lieblingsschüssel Chinakohl in Streifen, gekochte, gepellte Kartoffeln, , in Scheiben geschnitten, dazwischen gesalzen und gepfeffert und mehrere kleine, Gewürzgurken ( franz. Cornichons oder aus dem Orient laden, also richtig würzig), auch in Scheibchen

Tempeh klein gewürfelt, in Olivenöl kross gebraten, am Ende eine kleine gewürfelte Zwiebel dazu, 1TL Räuchersalz (von Die Gaadekrott), Olivenöl, Äpfelessig (zu gleichen Teilen) und 1 EL Bärlauchpesto und noch warm über den Salat geben, abschmecken und evtl.nachwürzen..

Am besten sofort essen und heute, bei dem schönen Wetter, draußen.

Mit Resten zubereitet, einfach und lecker.

Herzlich sonnige Grüße
Isabelle

(Enthält Werbung ohne Bezahlung)

Det Himmel zwischenzeitlich so grau wie mein Teller, da wollte etwas Farbe her und kerzenscheinige Gemütlichkeit Ein Tag für #isabellezaubert.

Farbe auf den Teller natürlich!
Mit vielem, was der Kühlschrank zu bieten hat :
Ein Rest selbstgemachter Pizzateig von vor ein paar Tagen (Dinkelmehl, diesmal Type 1050), mit geraspelter Karotte, Spitzkohl, 1 kleine eingelegte Pepperoni, grünen, gegrillten Oliven, geschnitten, etwas Thymian und Salbei, geknetet und mit etwas Olivenöl in der Pfanne gebacken.

Dazu ein knackiger Salat aus Endivien, Minigurke, Rotkohl, Karotte (geraspelt), mit Knoblauchbalsamicodressing und gerösteten Kernen.

Ichmacheinfach, schnell und lecker.

Und damit wünsch ich Dir jetzt erst mal ein wohlfuhliges Wochenende.
Alles Liebe
Isabelle

Mit Werbung, ohne Bezahlung, falls es jemand wissen will :
Teller und Schüssel von V&B, Becher von Greengate ( @ems_hues)

Schnell mal ein Salat

Manchmal MUSS es einfach ein Salat sein! Egal wann.
Dann schau ich, was der Kühlschrank hergibt und heute war es Endivien mit einem kleinen Apfel, 1/2 Knoblauchzehe, 1/2 Räuchertofu, in Olivenöl angebraten, darüber eine Balsamico-Aofelessig-Vinaigrette.

Am Schluss noch – und das bitte nur für gesunde Zähne -ein paar selbst geröstete Kürbiskerne. Letzteres war ein Versuch.

Das Ganze in eine Lieblingsschüssel – ich mag besonders die alten – und dann genießen. Schon ist der Abend gerettet.

Dir wünsche ich jetzt auch einen schönen, gemütlichen Abend,
alles Liebe
Isabelle

Nach einem schönen Spaziergang mit zauberhaftem Abendhimmel ist heute Abend Zeit für Pizza.

Tierfreundlich und schnell zubereitet mit einem Teig aus Dinkel-, , Hanf-und Buchweizenmehl, im Belag noch selbst geerntete grüne Tomaten,, Tomatenstücke (Dose) , Zwiebel, Knoblauch, Tofu, Pepperoni aus dem Glas, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano .. Hm, einfach lecker.

Dazu einen knackigen grünen Salat.

Ein schöner Ausklang für einen gemütlichen Tag.

Alles Liebe und auch Dir noch eine angenehme Wohlfühlzeit
Isabelle

Einfach kann so wunderbar sein

Ich stelle dieser Tage fest, wie schön und wohltuend die einfachen Dinge sind.
Sicher esse und probiere ich gerne und freue mich an üppigen Buffets, an denen ich kosten und genießen darf.
Doch auch zu Hause kann ich mir jeden Tag etwas anderes Leckeres kochen und, wie hier, entstehen die köstlichsten Gerichte aus dem Moment heraus, ohne großen Aufwand, EINFACH eben.

So entstand auch diese Bowl. Es gab gerösteten Kürbis und Kerne aus dem Backofen mit Knoblauch, Salbei und selbstgemachtem Zitronen – Kräuter – der-Provence-Salz (war ein Geschenk) in einer leicht pikanten Tomatensauce, verfeinert mit etwas Rotwein und getrockneten Gartenkräutern.

Ein wundervolles Mittag- oder leichtes Abendessen.

Herzliche Grüße in Deinen 2. Advent
Isabelle

Heute verlief der Tag zum ersten Mal seit langem ohne Besuch in der Natur, doch mit anderen schönen Dingen.
Am Abend nach Hause gekommen brauchte ich dann doch noch etwas Grün, wenigstens in Form eines Salates
Ich liebe warne oder halbwarme Salate und so entstand auch dieser:

Für eine Schüssel
eine Portion Buchweizennudeln, 1 kleine Karotte in feinen Streifen, Endiviensalat nach Belieben , geschnitten, , ein Stück Bananenschale (Bio, vorher im Tee gewesen) abgetupft, gewürfelt und mit ebenfalls gewürfelten Shiitake – Pilzen und Sesam in Olivenöl gebraten und das Ganze mit einem Dressing aus Olivenöl, Essig (Balsamico mit selbstgemachten Knoblauch – „Estragon – Kombucha-Essig, anderer geht auch), Salz und Chiliiflocken angerichtet.

Hm, das war eine schnelle und leckere Salatmahlzeit zum Sattessen.

Dir einen gemütlichen Abend und herzliche Grüße
Isabelle